Bữa tối có nên ngừng ăn tinh bột để giảm cân?

Chủ nhật - 18/11/2018 18:04
Bữa tối có nên ngừng ăn tinh bột để giảm cân? Em được biết ăn tinh bột vào buổi tối sẽ không giảm được cân, không ăn thì rất đói. Xin hỏi bác sĩ, có nên ngừng ăn tinh bột? (Nga)

Em được biết ăn tinh bột vào buổi tối sẽ không giảm được cân, không ăn thì rất đói. Xin hỏi bác sĩ, có nên ngừng ăn tinh bột? (Nga)

Trả lời:

Nhiều người có thói quen không ăn tinh bột vào bữa tối vì cho rằng sẽ khiến cơ thể béo lên, quá trình giảm cân không hiệu quả. Thực tế, giảm cân là một quá trình bao gồm chế độ dinh dưỡng kết hợp tập luyện bài bản.

Ăn những thực phẩm tinh bột lành mạnh như khoai lang, cơm trắng vào bữa tối rất tốt cho cơ bắp. Cơ thể thiếu tinh bột sẽ có nguy cơ cao bị chấn thương và giảm hiệu quả quá trình tập luyện thể dục vào sáng hôm sau.

Ngoài ra, những thực phẩm ăn vào bữa tối có thể phản ứng với thực phẩm chúng ta ăn vào bữa sáng hôm sau. Nhiều nghiên cứu trên tạp chí dinh dưỡng cho thấy, những người ăn tinh bột vào bữa tối có chỉ số đường huyết thấp và có thể điều chỉnh tốt hơn lượng đường trong máu sau khi ăn sáng.

Điều này không chỉ quan trọng cho quá trình giảm cân mà còn tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể kiểm soát sự thèm ăn trong ngày hôm sau. Vì vậy, em vẫn cần bổ sung tinh bột vào buổi tối với liều lượng phù hợp.

Bữa tối có nên ngừng ăn tinh bột để giảm cân? - Ảnh 1
Ảnh: Science of Cooking

Cơm là thực phẩm thích hợp nhất cho bữa tối. Cơm có thể giúp não phóng ra chất kích thích giấc ngủ, khiến con người ngủ ngon hơn. Tuy nhiên, em đang trong thời kỳ ăn kiêng để giảm cân thì có thể lựa chọn các thực phẩm chứa tinh bột có chỉ số đường huyết thấp như: đậu lăng, đậu đen, khoai lang, rau xanh....

Các thực phẩm ngũ cốc và nhóm thực phẩm chứa Vitamin B12 như: gan động vật, sữa bò, trứng,... duy trì sự ổn định dây thần kinh, giảm mệt mỏi, hỗ trợ cho giấc ngủ.

Các thực phẩm không nên ăn vào buổi tối:

- Ớt, tỏi, hành: Sau khi ăn cay, nhiệt độ cơ thể tăng cao, chất lượng giấc ngủ giảm thấp.

- Thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ: Thực phẩm nhiều dầu mỡ trong quá trình tiêu hóa có thể gây áp lực cho đường ruột, dạ dày, gan, kích thích trung ương thần kinh, gây ra mất ngủ.

Ngoài ra nên tránh sử dụng cà phê, trà đặc, nước uống có ga, rượu, bia. Đây là các chất kích thích, có hại cho giấc ngủ.

10 tác dụng thần kỳ của vỏ trứng làm bạn kinh ngạc sau khi biết
Chúng ta thường vứt bỏ vỏ trứng sau khi nấu nướng, nhưng ít người biết rằng vỏ trứng có rất nhiều tác dụng thần kỳ,...
XEM TIẾP
Ăn yến sào tự nhiên hay yến sào nuôi tốt hơn?
Yến sào nuôi được thu hoạch định kỳ trong thời gian quy định, còn yến sào tự nhiên dễ bị ô nhiễm, không được kiểm...
XEM TIẾP
Thẻ:
cơm trắng
cách giảm cân đúng cách
giảm cân có nên ngừng ăn tinh bột
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây