Cá bống đục kho rau răm đậm đà trôi cơm bất ngờ

Thứ bảy - 03/11/2018 11:09
...

Hãy đổi món cho gia đình bạn với món cá bống đục kho rau răm lạ miệng và vô cùng hấp dẫn này nhé!

1. Nguyên liệu

- Cá bống đục: 300-350g

- Thịt ba chỉ: 150g

- Rau răm: 50g

- Ớt, hành tím.

- Muối, tiêu, bột nêm, nước mắm, nước màu dừa, đường. 

Cá bống đục kho rau răm đậm đà trôi cơm bất ngờ - Ảnh 1

2. Cách làm cá bống đục kho rau răm

Bước 1: Cá làm sạch, bỏ ruột và mang, cắt đuôi và xương vây xung quanh, dùng dao cạo sơ cho hết vẩy nếu thích. Sau đó bóp cùng chút muối, rửa sạch, để ráo.

Cá bống đục kho rau răm đậm đà trôi cơm bất ngờ - Ảnh 2

Bước 2: Thịt ba chỉ chọn phần mỡ hoặc bạn có thể thay bằng mỡ khổ. Thịt rửa sạch, thái miếng nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, xắt lát. Rau răm nhặt bỏ gốc già, lá giập úa, rửa sạch, để ráo, xắt hơi to một chút. 

Cá bống đục kho rau răm đậm đà trôi cơm bất ngờ - Ảnh 3

Bước 3: Ướp cá với chút bột nêm, ớt, hành tím và 1/3 phần rau răm thái nhỏ ở trên, thêm chút tiêu, xíu đường và nước màu dừa. Trộn đều để ít nhất khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị hoặc có thể để trong tủ lạnh 2-3h.

Bước 4: Bắc nồi kho cá lên bếp, kho bằng nồi đất là ngon nhất. Lấy 1/2 phần rau răm còn lại lót dưới đáy nồi, sau đó xếp cá đã ướp gia vị vào nồi. Thêm 1 thìa nước mắm và bật lửa lớn, đến khi cá sôi thêm 1 bát cơm nước sôi, vặn lửa nhỏ, nêm nếm vừa ăn và kho đến khi cá cạn. 

Cá bống đục kho rau răm đậm đà trôi cơm bất ngờ - Ảnh 4

Bước 5: Kho đến khi nước gần cạn, cho vào nồi phần rau răm còn lại cùng xíu nước mắm cho thơm. Sau đó tắt bếp, rắc thêm ít tiêu là được. 

Cá bống đục kho rau răm đậm đà trôi cơm bất ngờ - Ảnh 5

Thịt cá bống đục săn chắc, đậm đà gia vị, chút cay nhẹ của ớt quyện với mùi thơm của rau răm thực sự hấp dẫn. 

Cá bống đục kho rau răm đậm đà trôi cơm bất ngờ - Ảnh 6

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá bống đục kho rau răm!

Bạn nhất định phải biết 2 cách rang đậu phộng giòn tan, béo ngậy cực chuẩn này
2 công thức rang đậu cực chuẩn dưới đây sẽ giúp chị em ghi điểm tuyệt đối cho tài nội trợ.
XEM TIẾP
Bữa cơm 5 món đơn giản nhưng tuyệt ngon, cả nhà ăn không còn một miếng
Mỗi món ăn tuy quen thuộc nhưng với cách chế biến hấp dẫn vẫn đem lại cảm giác thơm ngon, hấp dẫn bất ngờ.
XEM TIẾP
Thẻ:
món ngon mỗi ngày
món ngon mỗi ngày ăn cơm
món ngon dễ làm
món ngon đơn giản
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây